クッキングレベル：中級 所要時間：1時間 ページ数：３ページ ＊各ページのサンプルは写真を参照してください。 ---------------------------------------------- 唐揚げは食材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶして揚げる料理です。唐揚げと言うと鶏の唐揚げがまず思い浮かびますが、実際には食材は限定されていません。特にシーフードはよく唐揚げに使われる食材です。 唐揚げの多くは、食材にあらかじめ下味を付けてから粉を付けて揚げます。これは竜田揚げとも呼ばれており、鶏の唐揚げはこのタイプです。一方、下味を付けずに粉を付けて揚げる唐揚げもあり、これを素揚げとも表現します。