クッキングレベル：初級 所要時間：45分 ページ数：3ページ ＊各ページのサンプルは写真を参照してください。 ---------------------------------------------- 豚肉が入った味噌汁「豚汁」は日本各地のレストラン、学校や企業の食堂で提供される定番メニューです。具材には豚肉の他に根菜や芋類、キノコ、コンニャクなどがよく使われます。 家庭で作る「豚汁」の具材は常備菜や冷蔵庫の残り物で十分ですが、豚肉と根菜は必ず入れるようにしてください。具材は大きめに切って具だくさんに仕上げましょう。 豚汁の調理テクニックは、普通の味噌汁と少し違っています。 １）材料を軽く炒めてから出汁を加える ２）味噌を入れて材料を煮込む 豚汁は味噌汁というより、味噌煮込み料理と考えた方が良いでしょう。